Informations complémentaires
Légume-racine savoureux et nutritif qui peut enrichir une variété de plats. Il est un hybride entre le chou et le navet. Vous l'apprécierez pour sa chair sucrée et sa texture agréable. Le goût du rutabaga est doux et légèrement sucré, avec une saveur qui rappelle celle du navet, mais moins piquante. Il devient plus sucré lorsqu'il est cuit. Sa douceur, sa polyvalence en cuisine et ses bienfaits pour la santé en font un excellent choix pour une alimentation équilibrée. Que ce soit en purée, rôti ou dans des soupes, le rutabaga est un incontournable de la cuisine d'hiver qui mérite d'être redécouvert. Riche en nutriments, il est une bonne source de vitamines C et E, de potassium, de calcium et de fibres alimentaires. Il est faible en calories et a des propriétés antioxydantes..