Informations complémentaires
Fabricant : Les Bières du Temps, 38260 CHAMPIER. Cette cuvée de « Voyage dans le Temps » a été obtenue par le vieillissement pendant 6 mois de notre bière blonde « Au fil du Temps » en fût de chêne ayant servi à l'élevage de vin rouge bio du Domaine la Romance (Bagnols-sur-Cèze). Cette bière à la robe cuivrée et la pétillance discrète, développe au nez des arômes sucrés de fruits rouges (cerises, framboises) rappelant le bonbon ou la liqueur. On ressent également des notes boisées suggérant la vanille. En bouche, on reconnaît la rondeur d'« Au fil du Temps », dominée par des arômes de framboises, de vanille et une chaleur alcooleuse. En finale, on retrouve le caractère boisé (chêne, bâton de réglisse) apporté par le vieillissement en barrique. Une bière qui sera appréciée par les amatrices / amateurs de vins rouges, à déguster entre 10 et 12°c pour lui laisser développer tous ses arômes..